E101 विटामिन B2 (राइबोफ्लेविन) CAS नंबर 83-88-5

विटामिन बी2 98% भोजन

विटामिन बी 2, जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, पानी में थोड़ा घुलनशील होता है, गर्म होने पर तटस्थ या अम्लीय घोल में स्थिर होता है।यह हमारे शरीर में जैविक रेडॉक्स में हाइड्रोजन पहुंचाने के लिए जिम्मेदार पीले एंजाइम के सहकारक की एक संरचना है।

उत्पाद परिचय यह उत्पाद माइक्रोबियल किण्वन द्वारा बनाया गया सूखा वर्दी प्रवाह योग्य कण है जिसमें कच्चे माल के रूप में ग्लूकोज सिरप और खमीर निकालने का उपयोग किया जाता है, और फिर झिल्ली निस्पंदन, क्रिस्टलीकरण और स्प्रे-सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है।

भौतिक गुण शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने, वृद्धि और विकास में तेजी लाने और त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने के लिए इस उत्पाद को पशु आहार में जोड़ा जाना है।उत्पाद 275-282 ℃ गलनांक के साथ पीले से भूरे रंग का समान रूप से उच्च तरलता कण है, थोड़ा बदबूदार और कड़वा, पतला क्षार समाधान में घुलनशील, पानी और इथेनॉल में अघुलनशील।

ड्राई राइबोफ्लेविन ऑक्सीडेंट, एसिड और गर्मी के खिलाफ काफी स्थिर रहता है, लेकिन क्षार और प्रकाश के खिलाफ नहीं, जो इसके तेजी से अपघटन का कारण बन सकता है, विशेष रूप से क्षारीय घोल या पराबैंगनी में।इस प्रकार यह अत्यधिक सलाह दी जाती है कि इस उत्पाद को प्रकाश से सील किया जाना चाहिए और अनावश्यक नुकसान से निपटने के लिए प्रीमिक्स में क्षारीय पदार्थों से दूर रहना चाहिए, इसके अतिरिक्त जब आसपास मुफ्त पानी हो --- जितना अधिक मुक्त पानी, उतना अधिक नुकसान।

हालांकि, अगर अंधेरे में सुखाने वाला पाउडर दिखाई देता है तो राइबोफ्लेविन में अच्छी स्थिरता होती है।हालांकि, फीड पेलेटिंग और बल्किंग प्रक्रिया राइबोफ्लेविन पर हानिकारक प्रभाव डालती है - पेलेटिंग प्रक्रिया द्वारा लगभग 5% से 15% हानि दर और बल्किंग प्रक्रिया द्वारा लगभग 0 से 25%।

सामान्य प्रश्न

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