कैरेजेनन ई407 थिकनर फूड ग्रेड सीएएस नं 9000-07-1 लाइट फ्री फ्लोइंग पाउडर
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xरंग | हल्का पीला या सफेद | उपस्थिति | हल्का और मुक्त बहने वाला पाउडर |
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सूखने पर नुक्सान | ≤ 12% | शारीरिक रूप से विकलांग | 8-11 |
जैसा | ≤ 1 मिलीग्राम / किग्रा | औसत आणविक भार | min. मि. of 100,000 Daltons 100,000 डाल्टन की |
हाई लाइट | कैरेजेनन ई407,कैस नं 9000-07-1,कैरेजेनन थिकनर; |
carrageenanएक प्राकृतिक खाद्य योज्य है जो लाल समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है।इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में थिकनर, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है।
रासायनिक गुण:
carrageenanएक जटिल पॉलीसेकेराइड है जो गैलेक्टोज और 3,6-एनहाइड्रोगैलेक्टोज की दोहराई जाने वाली इकाइयों से बना है।यह एक पानी में घुलनशील पाउडर है जो पानी के साथ मिलकर एक जेल बनाता है।
उपयोग:
carrageenanखाद्य उद्योग में व्यापक रूप से गाढ़ा करने वाला, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में उपयोग किया जाता है।इसका उपयोग अक्सर डेयरी उत्पादों जैसे आइसक्रीम, दही और चॉकलेट दूध में बनावट में सुधार और अलगाव को रोकने के लिए किया जाता है।इसका उपयोग मांस उत्पादों, पौधे-आधारित दूध के विकल्पों और पालतू भोजन में भी किया जा सकता है।
विनियम:
carrageenanअच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार उपयोग किए जाने पर इसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है।इसे यूरोपीय संघ और अन्य देशों द्वारा खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए भी मंजूरी दी गई है।
सामान | मानक |
उपस्थिति | हल्का और मुक्त बहने वाला पाउडर |
सूखने पर नुकसान | ≤ 12% |
शारीरिक रूप से विकलांग | 8-11 |
जेल ताकत जल जेल (1.5%,0.2kcl) | > 450 ग्राम/सेमी2 |
जैसा | ≤ 1 मिलीग्राम/किग्रा |
Zn | ≤ 50 मिलीग्राम/किग्रा |
पंजाब | ≤ 1 मिलीग्राम/किग्रा |
सी डी | ≤ 0.1 मिलीग्राम/किग्रा |
एचजी | ≤ 0.03 मिलीग्राम/किग्रा |
कुल प्लेट गिनती | 10,000 सीएफयू/जी का ≤ |
कुल परिवर्तनशील मेसोफिलिक एरोबिक | ≤ 5,000 सीएफयू/जी |
यीस्ट और फफूंद | ≤ 100 सीएफयू/जी |
सल्फाइट बीजाणुओं को कम करता है | 0.1 ग्राम में अनुपस्थित |
साल्मोनेला | 25 ग्राम में नकारात्मक |
इशरीकिया कोली | 5 ग्राम में नकारात्मक |
गर्म पानी में अघुलनशील पदार्थ | ≤ 2.0% का |
अम्ल में अघुलनशील पदार्थ | ≤ 2.0% का |
औसत आणविक भार | मि.100,000 डाल्टन का |
खाद्य कीड़े और उनके आराम | अनुपस्थित |
लौहचुम्बकीय यांत्रिक अशुद्धियाँ | अनुपस्थित |
कैरेजेनन का उपयोग मांस उद्योग है: अर्ध-परिष्कृत और साथ ही परिष्कृत कैरेजेनन का मांस उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
खुराक 0.1% -0.5% के बीच हैं और अंतिम उत्पाद में उत्कृष्ट परिणाम देते हैं: | ① बनावट, कटिंग और बाइट में सुधार करके उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें |
② उत्पादन और भंडारण में जल बंधन में सुधार | |
③ अधिक नमकीन पानी बाँधकर उपज बढ़ाएँ | |
④ पानी-वसा-प्रोटीन इमल्शन को स्थिर करें जो अंशों को अलग होने से रोकता है जो वास्तव में अधिक समरूप, बेहतर कट देता है | |
⑤ कैरेजेनन घनत्व में वृद्धि किए बिना पानी में अच्छी तरह से फैल जाते हैं जिससे इंजेक्शन लगाना आसान हो जाता है, गर्मी उपचार तक कम घनत्व बरकरार रहता है | |
⑥ फ़्रीज़ और पिघलना स्थिरता में सुधार करें | |
मसूड़ों के साथ अच्छे तालमेल के कारण, कैरेजेनन का उपयोग अक्सर निम्नलिखित अनुप्रयोगों में किया जाता है: | ① पोर्क और पोल्ट्री स्मोक्ड उत्पाद |
② सूअर का मांस, बीफ़ और पोल्ट्री सॉसेज | |
③ लंच मांस और अन्य ब्लॉक उत्पाद | |
④फ्रैंकफर्टर्स | |
⑤ हैम्बर्गर, कटलेट और अन्य कीमा बनाया हुआ उत्पाद |
carrageenanअधिकांश देशों में लोकप्रिय खाद्य योजकों और अवयवों में से एक है, एक पेशेवर कैरेजेनन आपूर्तिकर्ता और निर्माता के रूप में,एफडीसी बायोटेकलगभग 10 वर्षों से चीन से कैरेजेनन की आपूर्ति और निर्यात कर रहा है, कृपया कैरेजेनन खरीदने के लिए आश्वस्त रहेंएफडीसी बायोटेक.किसी भी पूछताछ और समस्या के लिए कृपया बेझिझक हमें ईमेल भेजें, हम आपको 1 कार्य दिवस के भीतर जवाब देंगे।
सामान्य प्रश्न:
1, आप किस प्रकार के प्रमाणपत्र पेश कर सकते हैं?
एफडीसी बायोटेक एक ISO2008 9001 प्रमाणित कंपनी है, जहां तक ज़ैंथन गम की बात है, हम HAPPC, कोषेर, हलाल प्रमाणपत्र आदि की पेशकश कर सकते हैं।
2, क्या एफडीसी बायोटेक एक निर्माता है या सिर्फ एक ट्रेडिंग कंपनी है?
एफडीसी बायोटेक निर्माता और ट्रेडिंग कंपनी दोनों है, हम ज़ैंथन गम आपूर्तिकर्ता हैं, साथ ही, हम अन्य उत्पादों के निर्माता भी हैं।
3, ज़ैंथन गम की न्यूनतम ऑर्डर मात्रा क्या है?
विभिन्न उत्पादों का MOQ अलग-अलग होता है, Xanthan गम के लिए, MOQ 1000 किलोग्राम है।
4, ज़ैंथन गम की कीमत क्या है?
एफडीसी बायोटेक चीन में एक प्रसिद्ध ज़ैंथन गम आपूर्तिकर्ता और निर्माता है, और कई वर्षों से कई ज़ैंथन गम आपूर्तिकर्ताओं के साथ कॉर्पोरेट रहा है, हम आपको लागत प्रभावी ज़ैंथन गम प्रदान कर सकते हैं।
5, हम कब तक आपके उत्तर की प्रतीक्षा करेंगे?
हम कार्य दिवसों में 24 घंटे से भी कम समय में ज़ैंथन गम के बारे में आपकी पूछताछ का उत्तर देने की गारंटी दे सकते हैं।
6, आप किस प्रकार के परिवहन प्रकार प्रदान कर सकते हैं?
हमारी मुख्य परिवहन विधियों में हवाई परिवहन, भूमि परिवहन और जल परिवहन शामिल हैं।
7, आप किस प्रकार की भुगतान शर्तें स्वीकार कर सकते हैं?
सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली भुगतान शर्तें टी/टी, एल/सी हैं।
8, मुझे अपना माल कब तक मिलेगा?
FDC बायोटेक का शंघाई में अपना EDC गोदाम है, जब आपके खरीद ऑर्डर की पुष्टि हो जाती है, तो इन्वेंट्री उत्पाद 1 सप्ताह के भीतर वितरित हो जाएंगे, अन्य उत्पादों की डिलीवरी 2 सप्ताह में हो जाएगी।