PH6-7 आगर अगर रासायनिक खाद्य सामग्री 5 पीपीएम सीएएस संख्या 9002-18-0

अगर अगरएक प्रकार का प्राकृतिक हाइड्रोकोलॉइड है, जो कुछ प्रकार के लाल शैवाल से निकाला गया एक पॉलीसेकेराइड है।इसका उपयोग आमतौर पर खाद्य उद्योग में जैलिंग एजेंट, थिकनर और स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है।

उपयोग:

अगर अगर का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में जैलिंग एजेंट, थिकनर और स्टेबलाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है।इसे अक्सर जेली, पुडिंग और कस्टर्ड जैसे खाद्य पदार्थों में एक दृढ़ और चिकनी बनावट देने के लिए जोड़ा जाता है।इसका उपयोग आमतौर पर कन्फेक्शनरी उत्पादों, डेयरी उत्पादों और मांस उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है।

खाद्य उद्योग में इसके उपयोग के अलावा, अगर अगर का उपयोग माइक्रोबायोलॉजी जैसे अन्य उद्योगों में भी किया जाता है, जहां इसका उपयोग बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के लिए संस्कृति माध्यम के रूप में किया जाता है।इसका उपयोग कपड़ा और कॉस्मेटिक उद्योगों में गाढ़ा करने और स्थिर करने वाले पदार्थ के रूप में भी किया जाता है।

विनियम:

अगर अगर को अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार उपयोग किया जाता है तो इसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है।इसे यूरोपीय संघ और अन्य देशों द्वारा खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए भी मंजूरी दी गई है।

संभावित स्वास्थ्य लाभ:

अगर अगर एक प्राकृतिक उत्पाद है जो फाइबर से भरपूर है और इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।यह पाचन को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।इसके अतिरिक्त, अगर अगर में कैलोरी कम होती है और इसे अन्य उच्च कैलोरी गाढ़ेपन और स्टेबलाइजर्स के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।