ई18.0 मसाला संघटक ब्लू स्पिरुलिना फाइकोसाइनिन पाउडर सीएएस संख्या 11016-15-2

Phycocyanin एक phycobiliprotein है जिसे पानी के निष्कर्षण और झिल्ली पृथक्करण तकनीक द्वारा खाद्य स्पिरुलिना से शुद्ध किया जाता है।यह स्पिरुलिना के पोषक तत्वों में सबसे अनूठा सक्रिय पदार्थ है।नीला शुद्ध और स्पष्ट है।वर्तमान में, सी-फाइकोसाइनिन, फाइकोएरिथ्रिन और आइसोफाइकोसायनिन का मिश्रण, मुख्य रूप से निकाला जाता है, और अन्य छोटी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट स्वाभाविक रूप से स्पिरुलिना में होते हैं।

जब वर्णक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो विनिर्देशों को रंग की कीमत के अनुसार विभेदित किया जाता है: वर्तमान में, पारंपरिक विनिर्देश 180 रंग मान है (निर्धारित कमजोर पड़ने वाले कारक के तहत यूवी डिटेक्शन द्वारा रंग मान को 618nm पर अवशोषण में परिवर्तित किया जाता है)।आम तौर पर ट्रेहलोस को वाहक के रूप में जोड़ने से उत्पाद की स्थिरता बढ़ सकती है।आप कम, उच्च रंग मूल्य या शुद्ध पाउडर को भी अनुकूलित कर सकते हैं, और ग्राहक कंपाउंडिंग के लिए वाहक चुनता है।

जब एक पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो कुछ ग्राहक फ़ाइकोसायनिन सामग्री के अनुसार विनिर्देशों को अलग करते हैं: वर्तमान में, उन्हें ग्राहक द्वारा निर्दिष्ट सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया जाता है।

रंग मान और सामग्री दोनों अंतिम उत्पाद में फ़ाइकोसायनिन की सामग्री का प्रतिनिधित्व करते हैं, और रंग मान जितना अधिक होगा, सामग्री उतनी ही अधिक होगी।180-रंग का उत्पाद 25% -30% की फाइकोसाइनिन सामग्री से मेल खाता है।

चीन में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।यह अभी तक खाद्य या नई खाद्य सामग्री सूची में सूचीबद्ध नहीं किया गया है।"खाद्य योजकों के उपयोग के लिए स्वच्छता मानक" (GB2760-2014) यह निर्धारित करता है कि इसका उपयोग कैंडी, जेली, पॉप्सिकल्स, आइसक्रीम, आइसक्रीम, पनीर उत्पादों, फलों के रस (स्वाद) पेय और अधिकतम उपयोग राशि में किया जा सकता है। 0.8 ग्राम / किग्रा है।

Phycocyanin ने 2012 में संयुक्त राज्य अमेरिका में GRAS पारित किया और सभी खाद्य पदार्थों और आहार की खुराक (शिशु आहार को छोड़कर) में एक खाद्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।यूएसडीए के अधिकार क्षेत्र के तहत शिशु फार्मूले और खाद्य पदार्थों को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों में एक घटक के रूप में प्रति सेवारत अधिकतम 250 मिलीग्राम तक के स्तर पर।स्पाइरुलिना एक्सट्रैक्ट के रूप में, इसका उपयोग कन्फेक्शनरी, फ्रॉस्टिंग, आइसक्रीम, फ्रोजन पेस्ट्री, पेस्ट्री कोटिंग और सजावट, ठोस पेय, दही, रेत में किया जा सकता है। , ब्रेड, खाने के लिए तैयार अनाज, और पूरक आहार (टैबलेट, कैप्सूल)।

एकल पदार्थ के रूप में, यह खाद्य योज्य सूची (कोई ई-नंबर नहीं) में शामिल नहीं है।हालांकि, यूरोपीय संघ के पास यह निर्धारित करने के लिए एक मानक है कि क्या एक अर्क का उपयोग खाद्य सामग्री के रूप में किया जा सकता है जो इसके निष्कर्षण के स्रोत के बराबर है, अर्थात रंगीन संपत्ति (रंगीन भोजन) या रंगीन (वर्णक) वाले खाद्य पदार्थ के रूप में।Phycocyanin इस मानक को पूरा करता है और इसे स्पिरुलिना निकालने या ध्यान केंद्रित करने के रूप में खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामान्य प्रश्न

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2, क्या Foodchem एक निर्माता है या सिर्फ एक ट्रेडिंग कंपनी है?

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