सीएएस संख्या: 9001-62-1 खाद्य उत्पादन लाइपेस में बेकिंग एंजाइम

lipase

लाइपेस को एफडीसी द्वारा आधुनिक जेनेटिक इंजीनियरिंग, माइक्रोब किण्वन और उन्नत पोस्ट-प्रोसेस तकनीक के साथ विकसित किया गया है, जो लिपिड हाइड्रोलाइज़ेशन, एस्टरीफिकेशन और ट्रांसस्टरीफिकेशन को उत्प्रेरित कर सकता है।एफडीसी लाइपेज के कई फायदे हैं जिनमें कुशल प्रतिक्रिया, हल्की परिस्थितियों में काम करना, और कोई जहरीला या कोई अन्य दुष्प्रभाव नहीं है।यह व्यापक रूप से भोजन, टन भार, या डिटर्जेंट एडिटिव, या पेपर डिंकिंग, बायोडीजल उद्योग, आदि में उपयोग किया जा सकता है।

एंजाइम गतिविधि की परिभाषा

लाइपेस: लाइपेस की एक इकाई (यू) को एंजाइम की मात्रा के रूप में परिभाषित किया गया है, जो जैतून के तेल से 1μmol टाइट्रेटेबल फैटी एसिड को 40 ℃ और pH7.5 में 1 मिनट में मुक्त करता है।

उत्पाद विशेषता

1. गतिविधि की एक विस्तृत तापमान सीमा;उत्कृष्ट थर्मोस्टेबिलिटी;25 डिग्री सेल्सियस -65 डिग्री सेल्सियस पर उच्च एंजाइम गतिविधि।इष्टतम तापमान 50 ℃ है।

ग्राफ1 एफडीसीlipaseतापमान वक्र

2. गतिविधि की एक विस्तृत पीएच श्रेणी। इष्टतम पीएच 7.5 . है

ग्राफ 2 एफडीसीलाइपेज पीएच वक्र

3. जल स्नान द्वारा संसाधित: अलग-अलग तापमान की स्थिति में 5 मिनट तक रहें।

                                 ग्राफ 3 एफडीसीलाइपेज थर्मोस्टेबिलिटी वक्र (पानी के स्नान के लिए 5 मिनट)

4.पीएच प्रतिरोध: अलग-अलग पीएच स्थिति में 90 मिनट तक रहें।

ग्राफ4 एफडीसीलाइपेज पीएच प्रतिरोध वक्र

5. ट्रिप्सिन और पेप्सिन प्रतिरोध:

ट्रिप्सिन-पेप्सिन के घोल में 5.5 घंटे तक रहें, एंजाइम प्रतिधारण दर 85.07% है।

6. अच्छा भंडारण स्थिरता, विभिन्न उद्योगों के लिए उपयुक्त।

ग्राफ5 एफडीसीलाइपेज स्थिरता वक्र

तालिका 1 लाइपेस की एंजाइम गतिविधि पर धातु आयन का प्रभाव

2. टैनिंग उद्योग: एफडीसी लाइपेज चमड़े के हाइड्रोलाइजेशन में लिपिड को उत्प्रेरित कर सकता है, रासायनिक सामग्री और पर्यावरण प्रदूषण की मात्रा को कम कर सकता है।यह डीग्रीज़िंग और रंगाई को और भी अधिक बना सकता है, भिगोने की प्रक्रिया को और अधिक तेज़ और समान बना सकता है।यह चूने की प्रक्रिया में भिगोने के दौरान विस्तार को कम करेगा, जो चूने और सोडियम सल्फाइड के फैलाव के लिए फायदेमंद है।यह नरम करने की प्रक्रिया को कोमल और समान बनाता है।ये प्रभाव चिकनी सतह और स्वच्छ अनाज के फ्लैट, बढ़ाया लचीलापन और तीव्रता, और चमड़े की उच्च लाभ दर जैसे प्रदर्शन लाते हैं।कोलेजनस फाइबर संरक्षित है और उपयोग प्रभाव स्पष्ट और सुरक्षित हैं।एफडीसी लाइपेस व्यापक रूप से कमाना तैयारी कार्यशाला अनुभाग में लागू किया जा सकता है, जैसे degreasing, भिगोना, चूने की प्रक्रिया में भिगोना, नरम करना, आदि। इस बीच, इसे विभिन्न प्रक्रिया आवश्यकता के अनुसार प्रोटीज़ के संयोजन के साथ प्रयोग किया जा सकता है।

3. अन्य उद्योग: एफडीसी लाइपेज उच्च दक्षता में लिपिड हाइड्रोलाइजेशन को उत्प्रेरित कर सकता है।इसका उपयोग डेयरी भोजन, शराब के स्वाद बढ़ाने वाले, फैटी एसिड और ग्लिसरीन में लिपिड बनाने, पेट्रोकेमिकल इंजीनियरिंग, चिकित्सा उपकरणों की सफाई, चिकना गंदगी धोने, बेकार कागज को अलग करने आदि में भी किया जा सकता है ताकि विभिन्न प्रसंस्करण को पूरा किया जा सके।

विशिष्टता और उपयोग

पैकेज और भंडारण

20 किग्रा / बैग या 20 किग्रा / बैरल।

सील के तहत मूल पैकेज में स्टोर करें, कमरे के तापमान की स्थिति 12 महीने के लिए ठोस रूप में, और 6 महीने तरल रूप (25 ℃ से कम) के लिए।

धूप, बारिश, उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता के संपर्क में आने से बचें।

तकनीकी सेवा

उपयोग परिणाम सुनिश्चित करने के लिए लाइपेज उपयोग सूत्र, एंजाइम गतिविधि परीक्षण और संबंधित उत्पाद तकनीकी सेवा प्रदान करें।