मोनस्कस लाल पाउडर मरे पाउडर हांग क्व

मोनस्कस रेड एक शुद्ध प्राकृतिक हास्यप्रद लाल रंगद्रव्य है जो कच्चे माल के उत्कृष्ट चावल और अच्छे मोनस्कस उपभेदों से बनाया गया है, जो कि एकीकृत पारंपरिक तकनीक और आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी के माध्यम से किण्वन, लिकिविएटिंग और स्पंजिंग द्वारा सुखाया जाता है।

यह व्यापक रूप से कैंडी, पका हुआ मांस, संरक्षित बीनकर्ड, आइसक्रीम, कुकीज़, बिचमेल, आदि जैसे खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है।

पाककलालाल खमीर चावल का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को रंगने के लिए किया जाता है, जिसमें मसालेदार टोफू, लाल चावल का सिरका, चार सिउ, पेकिंग डक और चीनी पेस्ट्री शामिल हैं जिन्हें लाल खाद्य रंग की आवश्यकता होती है।यह पारंपरिक रूप से कई प्रकार की चीनी वाइन, जापानी खातिर (अकाइसेक), और कोरियाई राइस वाइन (होंगजू) के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है, जो इन वाइन को एक लाल रंग प्रदान करता है।हालांकि मुख्य रूप से व्यंजनों में अपने रंग के लिए उपयोग किया जाता है, लाल खमीर चावल भोजन के लिए एक सूक्ष्म लेकिन सुखद स्वाद प्रदान करता है और आमतौर पर चीन के फ़ुज़ियान क्षेत्रों के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक चीनी औषधिइसके पाक उपयोग के अलावा, लाल खमीर चावल का उपयोग पारंपरिक चीनी जड़ी-बूटियों और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी किया जाता है।इसका उपयोग 800 ईस्वी में चीन में तांग राजवंश के रूप में बहुत पहले प्रलेखित किया गया है।इसे आंतरिक रूप से शरीर को मजबूत करने, पाचन में सहायता करने और रक्त को पुनर्जीवित करने के लिए लिया जाता है।मिंग राजवंश (1378-1644) से पारंपरिक चीनी फार्माकोपिया, बेन काओ गैंग मु-दान शि बू यी में एक और पूर्ण विवरण है।

सामान्य प्रश्न

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