थोड़ा पीला बेकिंग के लिए गाढ़ा पारदर्शी तरल ग्लूकोज सिरप

तरल ग्लूकोज उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्न स्टार्च से कड़ाई से गुणवत्ता नियंत्रण के तहत बनाया जाता है।सूखा ठोस: 75% -85%। तरल ग्लूकोज जिसे कॉर्न सिरप भी कहा जाता है, एक फीडस्टॉक के रूप में कॉर्नस्टार्च का उपयोग करके बनाया जाता है, और मुख्य रूप से ग्लूकोज से बना होता है।कॉर्नस्टार्च को कॉर्न सिरप में बदलने के लिए दो एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला का उपयोग किया जाता है, व्यावसायिक रूप से तैयार खाद्य पदार्थों में इसका प्रमुख उपयोग गाढ़ा, स्वीटनर के रूप में होता है, और इसके नमी-धारण (ह्यूमेक्टेंट) गुणों के लिए होता है जो खाद्य पदार्थों को नम रखते हैं और ताजगी बनाए रखने में मदद करते हैं। अधिक सामान्य शब्द ग्लूकोज सिरप को अक्सर कॉर्न सिरप के पर्यायवाची के रूप में प्रयोग किया जाता है, क्योंकि पूर्व आमतौर पर कॉर्न स्टार्च से बनाया जाता है।

तकनीकी रूप से, ग्लूकोज सिरप मोनो, डी, और उच्च सैकराइड का कोई तरल स्टार्च हाइड्रोलाइजेट है, और स्टार्च के किसी भी स्रोत से बनाया जा सकता है;गेहूं, चावल और आलू सबसे आम स्रोत हैं।

भौतिक और रासायनिक गुण: यह चिपचिपा तरल है, नग्न आंखों से कोई दृश्य अशुद्धता नहीं, रंगहीन या पीलापन, हल्की पारदर्शिता।सिरप की चिपचिपाहट और मिठास इस बात पर निर्भर करती है कि हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया किस हद तक की गई है।सिरप के विभिन्न ग्रेडों को अलग करने के लिए, उन्हें उनके "डेक्सट्रोज समकक्ष" (डीई) के अनुसार मूल्यांकन किया जाता है।

सामान्य प्रश्न

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2, क्या Foodchem एक निर्माता है या सिर्फ एक ट्रेडिंग कंपनी है?

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3, प्राकृतिक कोकोआ मक्खन, बीएन01 की न्यूनतम आदेश मात्रा क्या है?

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