E440 खाद्य सुधारक पेक्टिन रोगन CAS संख्या 9000

पेक्टिन उपलब्ध सबसे बहुमुखी स्टेबलाइजर्स में से एक है।प्रमुख पेक्टिन उत्पादकों द्वारा उत्पाद और अनुप्रयोग विकास के परिणामस्वरूप पिछले कुछ वर्षों में पेक्टिन के अवसरों और प्रयोज्यता का एक बड़ा विस्तार हुआ है।

पेक्टिन कई खाद्य उत्पादों में एक प्रमुख स्टेबलाइजर है। पेक्टिन सभी खाद्य पौधों की सामग्री का एक प्राकृतिक घटक है।पेक्टिन पादप कोशिका भित्ति में और कोशिकाओं के बीच एक परत में स्थित होता है जिसे मध्य पटलिका कहते हैं।पेक्टिन पौधों को मजबूती देता है और विकास और जल गृह को प्रभावित करता है।पेक्टिन एक घुलनशील आहार फाइबर है।पेक्टिन गैलेक्टुरोनिक एसिड का एक बहुलक है और इसके साथ एक अम्लीय पॉलीसेकेराइड, और एसिड का हिस्सा मिथाइल एस्टर के रूप में मौजूद होता है।पेक्टिन की खोज उन्नीसवीं सदी में हुई थी, और इसका उपयोग घर और उद्योग में कई वर्षों से किया जा रहा है।

जैम और मुरब्बा: कम से कम 55% की घुलनशील ठोस सामग्री के साथ जैम और मुरब्बा हमारे एचएम सेब पेक्टिन के लिए उत्कृष्ट अनुप्रयोग हैं जो उत्कृष्ट स्वाद रिलीज, कम तालमेल और फल-मीठे स्वाद की गारंटी देते हैं।चाहे कैल्शियम सांद्रता, पीएच मान या घुलनशील ठोस सामग्री के लिए विशिष्ट हो, हम एक मानकीकृत पेक्टिन रेंज प्रदान करते हैं जो एक व्यापक अनुप्रयोग क्षेत्र को कवर करता है।

कन्फेक्शनरी कन्फेक्शनरी उत्पादों की ठोस सामग्री, जो सामान्य रूप से 70% - 80% के बीच होती है, एक उच्च अम्लता के साथ, गलत प्रकार के पेक्टिन का उपयोग करने पर तीव्र या यहां तक ​​कि एक अनियंत्रित गेलिंग गति का कारण बन सकती है।उन ग्राहकों के लिए गैर-बफ़र्ड पेक्टिन भी उपलब्ध हैं जो अपने स्वयं के रिटार्डिंग एजेंट के प्रकार और मात्रा का निर्धारण करना चाहते हैं।अतिरिक्त कम भरने वाले तापमान के लिए, संशोधित पेक्टिन श्रृंखला 200 की सिफारिश की जा सकती है।

डेयरी: विशेष एचएम पेक्टिन प्रोटीन कणों के चारों ओर सुरक्षात्मक परतें बनाकर एसिड प्रोटीन सिस्टम को स्थिर कर सकता है।यह प्रोटीन संरक्षण कम पीएच मान पर सीरम या चरण पृथक्करण और कैसिइन एकत्रीकरण को रोकता है।पेक्टिन चिपचिपाहट भी बढ़ा सकता है और इस प्रकार पीने योग्य दही, फल युक्त दूध या फलों के स्वाद वाले प्रोटीन पेय जैसे अम्लीकृत डेयरी पेय के लिए मुंह का अनुभव और स्वाद बढ़ा सकता है।पूर्व-परिभाषित प्रोटीन मात्रा को स्थिर करने और विशिष्ट चिपचिपाहट जोड़ने के लिए विभिन्न पेक्टिन की एक श्रृंखला उपलब्ध है।

पेय: हमारे पेय अनुप्रयोगों में क्लाउड स्थिरीकरण, माउथफिल बढ़ाने और घुलनशील फाइबर को बढ़ावा देने सहित कई कार्य शामिल हैं।फलों के रस के पेय में बादल स्थिरीकरण के लिए और कम कैलोरी वाले फलों के पेय में एक प्राकृतिक माउथफिल जोड़ने के लिए, हम 170 और 180 श्रृंखला से चिपचिपापन मानकीकृत एचएम पेक्टिन प्रकारों की हमारी सीमा की सलाह देते हैं।वे निरंतर भौतिक और रियोलॉजिकल गुणों के लिए मानकीकृत हैं और सेब और साइट्रस मूल से विभिन्न चिपचिपाहट में उपलब्ध हैं।उन अनुप्रयोगों में जहां आप घुलनशील फाइबर सामग्री को बढ़ाना चाहते हैं, आपके पास विभिन्न कम चिपचिपापन पेक्टिन प्रकारों का विकल्प है।

बेकरी: सभी प्रकार के पेस्ट्री और डेसर्ट पर एक चमकदार और आकर्षक फिनिश या एक चिकनी और स्वादिष्ट फल भरना बेकरी उत्पादों को विशेष चरित्र दे रहा है।पेक्टिन में कार्यात्मक गुण होते हैं जो इन अनुप्रयोगों के लिए इष्टतम होते हैं। ग्लेज़ सतह को सील करते हैं और साथ ही स्वाद बढ़ाने वाले, रंग और ताजगी बनाए रखने वाले के रूप में कार्य करते हैं।प्रभावी उपयोग के लिए, ग्लेज़ पूरी तरह से पारदर्शी, लगाने में आसान और निरंतर रियोलॉजिकल गुण होने चाहिए।

सामान्य प्रश्न

1, आप किस प्रकार के प्रमाण पत्र प्रदान कर सकते हैं?

Foodchem एक ISO2008 9001 प्रमाणित कंपनी है, जैसा कि प्राकृतिक कोको मक्खन, BN01 के लिए है, हम HAPPC, कोषेर, हलाल प्रमाणपत्र, ect की पेशकश कर सकते हैं।

2, क्या Foodchem एक निर्माता है या सिर्फ एक ट्रेडिंग कंपनी है?

Foodchem निर्माता और ट्रेडिंग कंपनी दोनों है, हम प्राकृतिक कोको मक्खन, BN01 वितरक हैं, उसी समय, हम अन्य उत्पादों के निर्माता हैं।

3, प्राकृतिक कोकोआ मक्खन, बीएन01 की न्यूनतम आदेश मात्रा क्या है?

प्राकृतिक कोको मक्खन, बीएन 01 के लिए विभिन्न उत्पादों में अलग-अलग एमओक्यू होते हैं, एमओक्यू 500 किलो है।

4, प्राकृतिक कोकोआ मक्खन, बीएन01 की कीमत क्या है?

Foodchem चीन में प्राकृतिक कोको मक्खन, BN01 का एक प्रसिद्ध आपूर्तिकर्ता और निर्माता है, और कई वर्षों से कई प्राकृतिक कोको मक्खन, BN01 आपूर्तिकर्ताओं के साथ कॉर्पोरेट रहा है, हम आपको लागत प्रभावी प्राकृतिक कोको मक्खन, BN01 प्रदान कर सकते हैं।

5, हम कब तक तेरे उत्तर की बाट जोहते रहें?

हम कार्य दिवसों में 24 घंटे से भी कम समय में प्राकृतिक कोकोआ मक्खन, बीएन01 की आपकी पूछताछ का उत्तर देने की गारंटी दे सकते हैं।

6, आप किस प्रकार के परिवहन प्रकार प्रदान कर सकते हैं?

हमारी मुख्य परिवहन विधियों में हवाई परिवहन, भूमि परिवहन और जल परिवहन शामिल हैं।

7, आप किस प्रकार की भुगतान शर्तें स्वीकार कर सकते हैं?

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली भुगतान शर्तें टी/टी, एल/सी, डी/पी, डी/ए, आदि हैं।

8, मैं कब तक अपना भला प्राप्त करूंगा?

फ़ूडकेम का शंघाई में अपना ईडीसी गोदाम है, जब आपके खरीद आदेश की पुष्टि हो गई है, तो इन्वेंट्री उत्पाद 1 सप्ताह के भीतर, अन्य उत्पादों की डिलीवरी 2 सप्ताह में हो जाएगी।